Plantenstoffen in snijbloemen en vollegrondsgroenten

Planten bevatten een breed spectrum aan complexe stoffen. Ze zijn een prima groen alternatief voor synthetisch-chemische grondstoffen voor de farmaceutische, chemische, voedings- en diervoederindustrie. Dit blijkt uit diverse studies naar de aanwezige inhoudsstoffen in de belangrijkste in Nederland geteelde snijbloemen en vollegrondsgroenten. Deze gewassen bevatten relatief veel stoffen met een farmaceutische activiteit. Ook zijn de functionaliteit en toepasbaarheid van die inhoudsstoffen beoordeeld. Het resultaat is vertaald naar het overzicht van mogelijke markttoepassing van de stoffen in deze factsheet.

Download factsheet