Plantenstoffen in zijstromen paprikateelt

De paprikaplant bevat waardevolle inhoudsstoffen. Ze zijn een prima groen alternatief voor synthetisch- chemische grondstoffen voor de farmaceutische, chemische, voedings- en diervoederindustrie. Dit blijkt uit diverse studies naar de aanwezige inhoudsstoffen in zijstromen van de paprikateelt die het Kenniscentrum Plantenstoffen liet uitvoeren. Ook zijn de functionaliteit en toepasbaarheid van de inhouds- stoffen beoordeeld. Het resultaat is vertaald naar het overzicht van mogelijke markttoepassing van de stoffen in deze factsheet.

Download factsheet